Im Zuge der Corona-Krise sind die Leute zum Teil wieder auf ihre Ernährung aufmerksam geworden aus ganz unterschiedlichen Gründen, sei es, weil die eigene Küche im Homeoffice wiederentdeckt wurde oder die hohen Infektionszahlen unter den gebeutelten Mitarbeitern der Fleischindustrie den einen oder anderen zum Umdenken bewegen. Daher hoffen wir, dass das Bewusstsein für gesunde, nachhaltige, regionale Ernährung weiter wächst und damit auch das Angler Sattelschwein populärer wird.

Dazu noch einmal ein alter Artikel, der aber nichts an Aktualität verloren hat.

http://www.slowfood.de/aktuelles/2017/slow_food_kuttelgespraech_fleisch_ganz_oder_gar_nicht/